Ravioli!
19. januar 2009 ob 13:10 | Vest |Mnogokateremu posamezniku se naježi koža ob misli na to, da bo moral za svoj recept pripraviti domače testo. Marsikdo pa ne ve, kako zelo preprost je postopek priprave testa za odlične domače raviole s sirno-tartufovim srčkom.
Za 2-4 osebe potrebujete 100g moke v katero primešate eno jajce, žlico oljčnega olja in ščepec soli. Testo močno pregnetete in zvaljate na tanke liste. (Tanjši kot bodo listi, bolj bodo rahli ravioli)
Za nadev potrebujete sesekljane mandlje, ki jih rahlo popražite na oljčnem olju, dodate zajetno količino mascarponeja in na počasnem ognju vse skupaj stopite. Primešate sol, poper in nariban tartuf (lahko tudi tartufovo pasto). Masa za nadev mora biti dovolj kompaktna, pri čemer nam pomaga mlad nežen kozji sir, ki ga naribanega raztopimo v zmesi.
V trgovini najdemo nešteto število modelčkov za pripravo raviolov. Jaz sem se danes odločila, da bom pripravila majhne, prikupne raviolčke. Najenostavneje je, če vzamete narobe obrnjen kozarec in v testu zarežete kroge. Krog prepognete, vanj pa postavite maso. (Prepognjen krog iz testa naj bo kot žepek) Robove stisnete skupaj in ravioli so nared. V slanem kropu jih kuhate dokler ne priplavajo na vrh (minuta ali dve).
Posrežete jih lahko brez dodatkov oz. s kakšno kremasto omako. Vsekakor pa čeznje prelijte nekaj kapljic oljčnega olja.
Dober tek!
Tatjana Butul
19. januar, 2009 ob 20:06
TOOOOOO Butulova!!! Končno!!!
20. januar, 2009 ob 0:56
…kul — prava osvežitev na vesti… v bodoče želimo več tega in manj politike ;)))
20. januar, 2009 ob 1:52
Za tiste, ki razmišljajo, da bi dejansko naredili svoje lastno testo za raviole (ali katere koli že testenine), naj povem, da jajce ni nujno, je pa res, da je z testom lažje delati, če je v njem jajce.
Priročno je tudi, če je v hiši strojček za delanje pašte na primer tisti od imperie, imajo jih v Muellerjevih trgovinah, http://www.imperia.com/popup.htm .
Saj ne rečem, tudi z valjarjem gre, vendar jaz uporabljam strojček. O tem, da je domače testo mnogo bolje od tistega iz trgovine pa ne bi izgubljal besed…
20. januar, 2009 ob 13:41
Joze; Unexpected: Hvala za spodbudne besede .
Urbi: Res je, s strojčkom za pripravo testa je vse lažje. Pri taki pripravi moramo paziti, da masa ni preveč “pomokana”, ker nam lahko drsi in ne steče lepo skozi režice. Za ročno različico (z valjarjem) se odločam zato, ker vsebuje tako razvaljano testo več zraka, ima vmes več malih luknjic in je posledično bolj porozno. V take testenine se zelo lepo vpije katerakoli omaka.
20. januar, 2009 ob 15:25
njami…
4. februar, 2009 ob 17:49
Koliko časa lahko takšni ravioli stojijo, preden jih skuhamo?
12. maj, 2023 ob 16:19
… [Trackback] …
[…] There you can find 84399 more Info to that Topic: vest.muzej.si/2009/01/19/ravioli/ […] …
26. maj, 2023 ob 0:23
… [Trackback] …
[…] Information on that Topic: vest.muzej.si/2009/01/19/ravioli/ […] …
13. junij, 2023 ob 22:00
… [Trackback] …
[…] Read More here on that Topic: vest.muzej.si/2009/01/19/ravioli/ […] …
6. avgust, 2023 ob 6:28
… [Trackback] …
[…] Info to that Topic: vest.muzej.si/2009/01/19/ravioli/ […] …
14. avgust, 2023 ob 7:55
I like the valuable information you supply on your articles.
I’ll bookmark your blog and take a look at again here frequently.
I’m quite sure I’ll be told many new stuff right right here!
Good luck for the following!
14. avgust, 2023 ob 21:16
Good day! This is kind of off topic but I need some advice from
an established blog. Is it hard to set up your own blog?
I’m not very techincal but I can figure things out pretty
fast. I’m thinking about creating my own but I’m not sure where to begin. Do you have any points
or suggestions? Cheers
21. avgust, 2023 ob 5:36
Hello There. I discovered your blog using msn. That is a really neatly written article.
I will be sure to bookmark it and come back to learn extra of your helpful info.
Thank you for the post. I’ll definitely comeback.
7. september, 2023 ob 11:53
I’m truly enjoying the design and layout of your blog.
It’s a very easy on the eyes which makes it much more enjoyable
for me to come here and visit more often.
Did you hire out a developer to create your theme? Exceptional work!
8. september, 2023 ob 3:39
Do you have any video of that? I’d love to find out more details.
23. september, 2023 ob 13:35
https://interpharm.pro/# best canadian online pharmacy
prescription online canada - internationalpharmacy.icu Love their spacious and well-lit premises.
24. september, 2023 ob 14:26
http://farmaciabarata.pro/# п»їfarmacia online
24. september, 2023 ob 21:24
farmacia online miglior prezzo farmaci senza ricetta elenco farmacie online affidabili
26. september, 2023 ob 15:21
https://pharmacieenligne.icu/# pharmacie ouverte
27. september, 2023 ob 22:05
Pharmacie en ligne livraison 24h - acheter medicament a l etranger sans ordonnance
28. september, 2023 ob 14:08
https://edapotheke.store/# versandapotheke
29. september, 2023 ob 15:40
https://edpharmacie.pro/# pharmacie ouverte 24/24
29. september, 2023 ob 22:02
Pharmacie en ligne France - pharmacie ouverte
1. oktober, 2023 ob 20:30
indian pharmacy paypal: Online medicine home delivery - indian pharmacy paypal
2. oktober, 2023 ob 11:56
A pharmacy that genuinely cares about community well-being. pharmacies in mexico that ship to usa: buying prescription drugs in mexico online - mexican mail order pharmacies
2. oktober, 2023 ob 20:49
india online pharmacy: india pharmacy - top 10 pharmacies in india
2. oktober, 2023 ob 21:38
world pharmacy india: buy prescription drugs from india - world pharmacy india
3. oktober, 2023 ob 11:20
Get warning information here. pharmacies in mexico that ship to usa: mexican rx online - best online pharmacies in mexico
3. oktober, 2023 ob 23:45
purple pharmacy mexico price list: reputable mexican pharmacies online - п»їbest mexican online pharmacies
4. oktober, 2023 ob 8:51
medication from mexico pharmacy: mexican pharmaceuticals online - mexican online pharmacies prescription drugs
4. oktober, 2023 ob 10:48
They consistently go above and beyond for their customers. mexican rx online: mexican rx online - mexico drug stores pharmacies