O vinu l. - Rojac

Rodbina Rojac je prisotna v Gažonu vse od sedemnajstega stoletja, kjer se je od vedno ukvarjala z vinogradništvom in pridelovanjem oljk. Tisočletno tradicijo vinogradništva na hribovitih delih Slovenske Istre so ponovno postavili na noge in jo nadaljujejo mlajše generacije.

V kleti se posvečajo vinu in njegovim potrebam. Poudarek je na strukturi in bogatosti vina. Dovolijo mu, da v steklenici izraža lastnosti zemlje in območja s katerega izvira.

Podali smo se skozi domačo klet Uroša Rojaca, ki nam je predstavil nekaj dejstev glede kralja in kraljice istrskih vin, Malvazije in Refoška. Zanimalo nas je tudi kako se slovenska vina prodajajo v svetu in kaj lahko pričakujemo v naslednjih letih.

Glede na to, da je v Sloveniji kar nekaj zanimivih vinarjev, razmišljamo o tem, da bi na Vesti predstavili ducat tistih, ki kakorkoli izstopajo.

Črt Butul